脫苦海

成日覺得好奇怪，好多人整苦瓜都會諗方法令佢唔苦

由細到大見到愛苦瓜嘅人都會話：唔苦架

但我食極都係苦

怕苦唔單止係味覺，甚至係人生，人人都會希望過唔得唔苦

但慢慢發現，唔係你嘅人生苦或甜而係如何去面對每一種味道

懂得去面對苦味係人生一個學問

或者就係喜歡苦瓜嘅人所謂"苦而後甘"，不求唔受苦只求能夠苦盡甘來吧

Btw呢個蛋內苦瓜真係唔苦呀！

因為我有特別情序令佢脫苦海

加埋爽脆菜甫好得

我終於有個苦瓜菜式係喜歡，哼

食譜：

苦瓜    1條

菜甫   隨意

蛋       4-5隻

鹽      少許

做法

1.先將苦瓜脫苦海

將苦瓜一開二，用匙刮走瓜囊，盡量將苦瓜白色部份刮走

切苦瓜切片，再用鹽將苦瓜撈勻靜罝30分鐘再沖洗

用廚房紙將苦瓜索乾水備用

2.將菜甫切粒再浸水大約10分鐘

3.雞蛋加1/2茶匙鹽打勻

4.將苦瓜及菜甫粒放入白鑊裡面用中火烘乾

5.煎pan加油再燒熱

6.將苦瓜及菜甫粒放入蛋中，隨即倒入苦瓜及蛋漿

煎完一邊反轉煎另一邊，兩邊金黃色就完成