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焗咖哩豬扒飯

邊個話焗豬扒飯一定係茄汁？

包包近來愛上咖哩於是我就整呢個飯比佢食

原來咖哩粉都有分辣同唔辣，唔辣小朋友都食到但又好香

咖哩醬通常都好咸用咖哩粉自己調味最好

要令咖喱汁可以淋上飯面焗當然係有方法

哼~

跟足以下程序仲可以一鍋到底

咖哩粉，佢呢隻唔辣

晌雜貨店買到

食譜：3-4人份量

豬扒    3件

(先用糖撈勻，再加鹽撈勻、再加生粉撈勻備用)

洋蔥   半個(切角)

甘筍  半條(切粒)

白飯   自己預份量

雞蛋   2隻(打發定)

蒜頭   1粒

咖哩醬汁：

咖哩粉   2-3茶匙

雞湯或水   400ml

中筋麵粉    2湯匙

鹽   適量

糖   2茶匙

椰漿    2湯匙

淡忌廉   30ml

做法：

熱鑊熱油加入蛋

蛋未完全凝結時加飯再加少少鹽兜勻就放上焗盤備用

然後就煎熟豬扒，煎好後就放上飯面備用

爆香甘筍、洋蔥、蒜頭

轉細火加入麵粉兜勻

加入咖哩粉兜勻

加入雞湯或水，再加鹽、糖調味

再加淡忌廉及椰漿，最後用中火煮到杰身

淋上飯面

最後加上芝士，唔加都得！