2015年3月10日 星期二

鹹貢貢

話說我自大肚開始就唔再愛甜

直至生完都唔愛甜

如果我整甜品大部份都進貢到大少爺口中

相反對鹹食不能自拔

所以我見到車人整呢個鹹scone時

我已經蠢蠢慾動去整

今朝個包包好早就扭計,相信又開始出牙

苦了他,也苦了媽媽

不過媽媽就趁一早醒來無事忙既空虛時段,突然發奮咁整整呀整

終於整到呢個心儀對象出來

好好食的芝士煙肉薯仔scone

簡單來講係鹹貢貢,哼




食譜:車人提供

煙肉          2片  (去肥肉後切粒粒,再炒一炒)

薯仔           50g 切細粒粒,再蒸熟

車打芝士    50g切粒粒

牛油            30g

蛋               半隻

低筋麵粉      200g

泡打粉          2茶匙

鹽                 1/4茶匙

糖                2茶匙

奶                80ml

做法:

薯仔切細粒粒蒸10分鐘
 


煙肉炒一炒,芝士切粒粒,車打芝士用件裝,唔好用片裝

將所有材料放入盤,慢慢搓成糰,因為有奶又有蛋,個糰好濕

成糰後用少許麵粉放檯上,再搓到糰狀壓成2cm(會帶濕的)

蓋上保鮮紙靜置30分鐘


吸出圓形,搽上蛋漿

用200度焗20分鐘即成



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2 則留言:

  1. 依你方法做,但混好的麵糰卻不如你說的那樣濕,何解?

    回覆刪除
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    1. 我見個糰太濕,將個份量減少先寫出來

      刪除

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