Bar@Akrame

而家上班族放工後既happy hour都比之前講究

除以前既模式啤酒、炸物、柴娃妹外，Fine dining形式既Happy hour都係上班族既喜好

當然酒都來得講究

呢個模式既happy hour除了可以晌酒店食到，其實仲有不少餐廳做緊

今次我post既係巴黎米芝蓮二星名廚Akrame Benallal晌灣仔船街的海外首家個人名字餐廳restaurant Akrame特別設置露天酒吧Bar@Akrame

船街入夜後算係灣仔裡比較靜態既地方，的確係適合同朋友relax下

Akrame特製煙牛肉（定價港幣148元），此款美食以傳統法式凍肉形式呈上，特別選用肉味濃郁的Holstein牛肉製作，肉質軟腍，脂肪比例極低

的確呢個午肉仍然呈鮮嫩狀態 

 鹹香得來有層次感既火腿

而且肉質感柔軟

我覺得幾好食既火腿

 用Pesto煮既蜆

Cheese platter

我影漏了個麵包，呢度個麵包非常好食

可以配芝士或獨家製檸檬牛油

爽脆夏日田園雜菜

底部係cream cheese配上麵包碎

上層係配爽脆型既蔬菜，例如…甘筍、青瓜、牛蒡等等

視覺已經覺得好吸引

鮮蠔配檸檬魚籽

將檸檬汁製成的魚子粒搭配新鮮生蠔，呢個好食到不得了

亦係全晚最難忘

檸檬汁同生蠔本身係朋友，加上隻蠔好新鮮

$68一隻既價錢我認為超值

最後呢個係chef特別為我們去做

薑汁泡沫煮蟶子

感覺好中式，其實咁既煮法係西式，個泡沫用薑汁打成，配上蟶子

蟶子肥美之餘，時間都掌握得好好，所以個蟶子仍然彈牙

蟶子一煮得過熟就壞了件事呢

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