2014年8月7日 星期四

蘋果豬肉串配香草純乳酪


蘋果豬肉串配香草純乳酪

夏天太熱,總想食清新嘅食物

但對於並非素食者,總不能每日都食蔬菜沙律吧

用新鮮蘋果混入豬肉做成蘋果豬肉串再配香草乳酪汁,係炎炎夏日嘅另一清新之選呢

乳酪我係揀香港新鮮製造嘅。所以我用雀巢牛奶公司天然純乳酪,佢無添加防腐劑 ,大人細路都啱食! 而且呢款乳酪口味清新, 口感幼滑,可以即食同用來製作簡單又、美味嘅菜式及小食,啱晒咁熱嘅夏天啦!

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食譜:2人份量
豬肉碎    200g
蘋果      1

豬肉醃料:
       1茶匙
黑胡椒   1/4茶匙
蛋黃     1
麵粉     1湯匙
牛奶       1湯匙

醬汁做法:
雀巢牛奶公司天然純乳酪   200g
番茜    8g
     1/4茶匙

做法:
將豬肉碎混入鹽、黑胡椒、蛋黃、牛奶及麵粉,順方向攪勻

蘋果去皮切粒粒,混入豬肉碎中,然後搓成糰插入竹簽




平底鑊加少許油,放上蘋果肉串煎熟

醬汁:

將雀巢牛奶公司天然純乳酪加入番茜及鹽,用慢火煮熱再淋上豬肉串上即成



火要很慢,慢慢煮熱


 乳酪必須冷藏於攝氏4度
使用或食用前記得先攪拌,可令乳酪更均勻及幼滑呢





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