2014年8月19日 星期二

掃糖腿


昨日似放假,帶埋包包去Hyatt食buffet

夜晚就放低個包包去同車人補祝生日

完全乜都唔想做

我覺得自己好需要休息

不過…當我幾日無整過野就會手痕

從8年前我開始自己學煮野開始,好似同"煮"分不開咁

一直想試呢個焦糖小雞腿

試了…哼

一貫我喜歡既味道…又甜又鹹

好味


食譜:


小雞腿         8隻

焦糖汁:

糖        3湯匙

水         1湯匙

醬汁:

生抽        2湯匙

茄汁        1湯匙

辣醬或辣汁         1茶匙(可以唔加)

蒜蓉        1茶匙

薑、蔥適量

做法:

預備小煲加入糖,用慢火煮溶,加入水煮到焦糖色離火備用



小雞腿洗淨後,用薑、蔥爆香    加入生抽、茄汁、蒜蓉兜勻

放入焦糖汁然後兜勻

加半杯水煮滾,中火煮到個汁收汁

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