2012年6月25日 星期一

飲勝(附黑啤豬肋骨食譜)


星期六同大少爺起身時已經兩點!無錯…係兩點

於是落街食下午茶

又他他條條咁過一日

一早已經計劃唔會外出,因為我要煮晚餐

假期煮晚餐我會比較嘆慢版

假期煮晚餐係享受,所以會比平時慢6、7、8倍

平時我唔知點解總係會好似清兵入城門咁沖呀沖,唔知為乜架

大少爺生日上山頂,驚覺發現佢愛食豬肋骨

於是我就諗,希望買到整比佢食

最後晌又一城既Taste買得到,我開心到癲

癲係因為…我又可以親手將你喜愛的,整比你食

我覺得能夠親手整比佢食,見到佢鍾意,呢種係好幸福既感覺

付出都係幸福既一種,有個人令你認為值得去付出都係幸福既一種

而我能share食譜比大家都好幸福,一直以來你地愛錫我都令我感覺到好幸福

我無乜可以回報,只能夠將值得share既食譜送比大家

今次呢個黑啤豬肋骨好得,開心屎我,用啤酒醃令到個豬肋骨用鬆化唔un,得到我想要既效果



Look~



首先:我用既材料

1  黑啤(本身我想買健力氏,可惜我家附近間百佳一買要買一pack,好煩之際見到呢隻,都ok~不過下次我都係會試健力氏)

2.燒烤汁(City's super $21)呢隻係我覺得好似街外食既烤燒味道,佢有兩隻,我揀Honey味

3.豬肋骨  (Taste) 一條都係$50有找

4.乾蔥、同埋保鮮袋一個



做法:step 1

將豬肋骨解凍,然後洗淨抹乾,跟住先搽一層醬油、1茶匙糖醃1個鐘(生抽都可以,我用萬字醬油),因為唔搽層醬油,個燒烤汁會唔太入味

跟住落半罐啤酒,再加半碗烤燒汁搽勻件骨,最後加入乾蔥,放入保鮮袋醃一晚

焗爐預熱220,豬肋骨首先用錫紙鋪面焗20分鐘

做法step 2:

用1/4碗蜜糖、1/4碗燒烤汁,撈勻(做成蜜糖燒烤汁)

拎開鋪面錫紙,搽上蜜糖燒烤汁

每隔5分鐘搽一次,共四次後約20分鐘以熄爐

然後唔好拎出來,約5分鐘後先出爐















29 則留言:


  1. 呢個食譜GOOD呀~~ 多謝大少奶~
    係呢,你放o係豬肋骨隔離o既配菜係咪炸洋蔥圈?點可以切到咁靚架?
    [版主回覆06/26/2012 10:55:49]可惜炸到甩皮甩骨

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  2. "半碗烤燒酒搽勻件骨"的燒烤酒是什麼?
    [版主回覆06/26/2012 10:55:32]Thx Katie
    [SNG回覆06/25/2012 13:35:42]THX
    [Katie回覆06/25/2012 11:52:22]大少奶應該係想寫燒烤汁

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  3. 我尋日已經買定豬肋骨,等你個食譜啦~ 平時只係搵到金沙骨,同埋醃左0既豬肋骨ja....
    [版主回覆06/26/2012 10:55:20]我琴日買多兩條呢

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  4. 呢味啱唒開派对呀!
    [版主回覆06/26/2012 10:55:07]完全係恩物啊

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  5. 妳整得好得! 我都要盡快學整, 因戒咗牛後,多數食豬同鷄.
    [版主回覆06/26/2012 10:54:54]快快學啦!其實唔難做既呢

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  6. 好juicy喎!哩個唔好話男人鍾意食,女人都好鍾意,開party岩曬!大少爺好幸福!
    [版主回覆06/26/2012 10:54:37]攪到我都愛上了

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  7. :+:+:涼粉子:+:+:2012年6月25日 下午8:43


    好正咁呀~~~~
    [版主回覆06/26/2012 10:54:12]多謝

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  8. 我覺得妳好幸福因為可以煮野俾妳至愛既人食
    [版主回覆06/26/2012 10:54:05]無錯!希望呢個幸福可以直到永遠

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  9. wa....好似出面食既咁呀
    [版主回覆06/26/2012 10:53:39]所以好有滿足感呢

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  10. 又學到知識啦,我好想整呀,試吓用煎方法整唔知得唔得先,謝謝大少奶食譜分享
    [版主回覆06/26/2012 23:18:31]煎可能會難少少呢

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  11. 好叻架你,
    這個骨我同我老公都超愛,
    我一定要快快去買舊骨來整整!
    整完話你知我成唔成功!
    比一百個哼你呀!
    [版主回覆06/26/2012 23:17:36]祝成功!呢個好易整呢

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  12. my family loves back ribs, thanks for your recipe, I will try this week end
    [版主回覆06/26/2012 23:17:30]go go go,琴日我忍唔住買多兩條啊

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  13. I'll try to cook this Sunday, thanks for sharing ah~
    [版主回覆06/28/2012 23:45:07]祝成功

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  14. 搽完蜜糖燒烤汁再焗時要再用錫紙蓋回嗎?不知可否用光波爐焗呢?
    [版主回覆06/28/2012 23:44:55]唔需要的

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  15. 我忙咗好多日!一入來就比你條骨吸引住我
    [Shirley k回覆06/29/2012 17:49:39]好開心啊~你居然發現唔我!hahaha~其實我有睇你咖!只是忙到連無留低幾句都無時間啫!
    [版主回覆06/28/2012 23:44:46]你終於再出現,我都發現唔見你幾日

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  16. 呢個一定要整
    [版主回覆06/28/2012 23:45:30]一定要試啊

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  17. 流口水la~!!>V<
    [版主回覆06/28/2012 23:45:36]好味呢

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  18. 嘩凡係有燒烤汁既野都一定好正

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  19. 好叻啊大少奶!! 謝謝無私分享!!  God bless ^^

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  20. 減肥中的WiNniE--&gt;變左陀b中的靚媽^^2012年7月2日 下午5:08


    你就好啦~咁好心機整野比至爰食~
    我成日淨係識等我既至爰整野比我食!

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  21. 減肥中的WiNniE--&gt;變左陀b中的靚媽^^2012年7月2日 下午5:08


    你就好啦~咁好心機整野比至爰食~

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  22. 超用心既杰作,真係好正

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  23. 看到這些好吃的東西,什麽煩惱都沒有了,想好好吃一頓,然後好好哭一場

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  24. 我跟你食譜整左,非常好味,多謝你分享呀!

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  25. 我跟你食譜做左,好好味呀!^^

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  26. Wt is 萬子醬油? n where Can I buy it..?

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  27. 多謝分享,請問一下第一次焗要唔要連埋D啤酒醃料去焗呢?

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  28. 看見你的食譜便立刻做了 謝謝
    有懂得欣賞你煮飯的人真的很幸福

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