2012年6月29日 星期五

青BB(附青咖哩食譜)


好熱,今朝落街d風係熱既

我覺得自己好似晌焗爐中既麵包,仲要係有蒸氣既焗爐

熱得要命

回家後睇下電視,nap一陣

今個星期太忙,忙到好累

尤其琴日…我做埋兩個食譜交比萬字醬油、再幫清熱酷寫篇文,再去可口可樂event

回家後再改篇稿,跟住散晒

於是今日又望天花板,同睇番琴日集心戰,噢!你個勒兆楠殺左章世言,我嬲你呀

今次陳豪個角色雖然有點變態,但我覺得佢好型,一個好型既cupuinno,哈哈

睡醒後…整青咖喱雞,悶熱天氣真係要辣一辣佢

我愛青咖哩既香料味,又易整喎!Like

青咖哩醬已好重香茅味道,又夠辣,基本上唔太需要加其他

我會加少許芫茜,同青檸葉,但今日無青檸葉賣

椰漿要熄火先落

做法:

雞    半隻或一隻切件及略醃備用

青咖哩醬     一包

淡忌廉 50ml

水    100ml

魚露 少許

糖     2茶匙

乾蔥頭    5粒切片

蒜蓉    1茶匙

如果落香茅或青檸葉就隨意,唔加都可以,好多香港人未必慣太重香料味既

做法:

將雞略煎至5成熟,只需要少少轉色便可以,加入蒜蓉同乾蔥片兜勻(如落香茅等香料可於呢個時候落)

加青咖哩醬,兜勻,遂少加入淡忌廉,然後加水,及糖,煮滾試味(唔夠辣可以辣椒,太濃味可以加熱水),轉細火炆20分鐘便可以

熄火加椰漿便可以上碟






有其他菜式,所以用半隻鮮雞整,大少爺有咖哩雞腳,哈



上次放個Fissler鍋入焗爐,便了黃色,心痛

好彩Fissler marketing小姐好人,sponsor我支保養劑,用完後靚仔番



如果用不

3 則留言:

  1. :+:+:涼粉子:+:+:2012年6月29日 下午9:34


    又望天花板~~哈哈~~

    青咖哩好味~~我次次都落埋喜愛的茄子呢~~

    咖哩雞腳係好野黎架~??

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  2. 青咖哩好好送飯

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  3. 搵日整哈哈😜好簡單支持大小奶😍

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