佳藕

復活節其中一晚到Bear bear舅父屋企食飯

舅母整煎藕餅，然後返到屋企

大少爺含羞答答咁去講：舅母今晚整既藕餅好好食啊！難唔難整架？

聰明豆既我當然明白佢既意思啦！

早幾晚打比舅母問下點整，然後琴日就動手喇

好成功，自從完成第二本書後，我就開始每日為大少爺而煮

煮既時候都特別開心呢！呢個藕餅亦都好成功啊

舅母加碎豬肉，而我就將碎豬肉換成蝦膠同蝦肉

藕餅無薯餅咁滯，比較爽又有一份甜味

又再..............哼~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

做法：

蓮藕         一截(即係一條蓮藕，只要其中一截)

蝦膠         1盒  (我諗有200~300g)

蝦肉         10隻切粒

臘腸         半條切粒

芫茜 碎     隨意

鹽             少許

糖             少許

粟粉          2茶匙

1)將蓮藕刨絲、加入以上所有材料，以上已分先後次序，撈勻

2)用手搓成餅型，燒熱鑊加油，放入已成型藕餅入鑊煎成兩面金黃色

*撈勻材料後你可能會發現有少少出水，係正常，如果出得多你可以再加少少粟粉呢