收爐

收爐了收爐了

我病到九彩，但如果唔收個靚爐就對不起大家

所以經車人協助收爐之作…杏仁酥

新年好多唔同食物，包括什麼角仔、笑口棗等等

新年太多肥膩食物，所價就焗個酥啦！

香脆又酥既杏仁酥簡單易做呢

因為我仍唔太舒服所以唔寫咁多字喇，大家看食譜吧吧吧吧吧

食譜 fr車人

中筋粉   120G

杏仁粉   55G

黃糖    50G

泡打粉     1/2茶匙

   

梳打粉    1/4茶匙

  鹽     1/4茶匙

牛油     50G

固體菜油     35G

蛋液 17G

杏仁片 適量

1. 粉類過篩拌勻備用

2. 牛油室溫放軟，加入固體菜油及糖，電動打蛋器以慢速打至淡白，加入蛋液打勻

3. 分3次加入粉類拌勻糰

4. 放雪櫃雪半小時取出，分成每個約15G，滾圓按扁

5. 掃上蛋液，放上杏仁片，再掃一層蛋液

6. 180度焗11-12分鐘即可

大少奶's Delicatessen

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