2016年2月18日 星期四

蕉蕉想你


初十一了,我好懷念初一

好希望由頭再初一過,大少爺又再放假日日陪住我同包包

然後又每日都好開心既氣氛,可惜…舊夢不需記

努力向前,努力再投入發掘新食譜

今日呢個蕉蕉堅好味,佢係香蕉做既鬆餅,食既時候配雪糕簡直又再初戀一樣

煎好後佢表面微微焦脆加上香蕉味,再卷多條蕉真係蕉到不得了

做法簡單但煎時要有d技巧,最好做厚少少,否則會易穿

不過…放心!即使做厚少少仍然好軟熟



食譜:2件

香蕉    半隻

鮮奶   45ml

麵粉    30g
 麵粉=中筋,你平日去超市買就咁寫住既麵粉

糖   2茶匙

蛋    半隻

做法:

將香蕉加奶打勻成香蕉奶


加蛋、加糖、加麵粉撈勻然後過篩一次


鑊加少許牛油,燒熱鑊後就倒入粉漿

然後中火烘至邊位轉色後就可以反轉再煎

*我個做法係邊位轉金黃色,熄火略為放涼先反另一邊去煎

煎好後卷一香蕉,配雪糕食




大少奶's Delicatessen

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