At the end of 2012既中式Risotto(糯米飯)

2012最後一篇post

今日好凍，昨晚有d失眠，個腦不停Loop今年既事

有開心、有感恩，亦有失望失落唔忿氣氣餒同灰心

失望失落唔忿氣灰心都出自同一事，呢件事我開始感覺離我而去，即使自己找機會，都唔容易

有開心
今年識到好多唔同朋友，眼界廣闊了，思維也改進了
我同大少爺分別都去以馬忤斯旅程，無限感恩，第一次有呢種好實在被耶穌愛著既感覺
大少爺同我身體都算ok，已經好感恩

心底裡仍有d結未解開，不過…我相信上帝一定會親自為我解

感恩大家仍支持著我，2013希望我仍然有好多idea同大家分享

2012最後一篇係

Well..........中式Risotto

用上 chinese sausage ,peanuts,egg spring onion,dried prawn

即係.........糯米飯囉！哈哈

邊個話糯米飯一定糯米飯咁既樣？可以係蛋糕、可以係.......西式樣既

2012最後一個玩野之作！哈



糯米   2嘜，先用水浸2個鐘，唔好用熱水浸，浸over會太淋無糯米飯質感

臘腸切粒、蝦米浸軟、蛋可以煎定蛋皮切絲，留d蔥白切粒

臘腸、蝦米爆香，灑少少酒落去，然後盛起備用

糯米隔去水份，落鑊炒，炒至略乾身可以再灑少少水，然後重複至糯米剛熟，跟住臘腸、蝦米蔥白放埋落去兜勻

然後加豉油同糖，可以遂少加至上色(如想方便可以用煲仔飯豉油，帶少許甜又唔會過鹹易上顏色)，兜勻後可以上碟灑上花生同蛋絲

至於花生，我會焗唔會炸，又唔會貪方便去買炸好既

加少少油落花生面撈勻，然後......................160度火焗8~10分鐘(視符火力，睇火啊)，放涼就會脆

焗到18歲…卜卜脆