2012年5月29日 星期二

Hea煮 (配Hea餐食譜)



上文提到…今星期爆忙,忙吃喝玩樂

於是好想慢煮一餐

其實我個人好快手

乜都快人一步理想達到,我唔明點解人係會慢(純粹我個人歪理)

人生時間好短暫,像霧一般好快散去

正如聖經裡面所講:
其 實 明 天 如 何 , 你 們 還 不 知 道 。 你 們 的 生 命 是 甚 麼 呢 ? 你 們 原 來 是 一 片 雲 霧 , 出 現 少 時 就 不 見 了 (雅各書4:14)

所以我乜都會快快做好,想到就去做,有得做就做,唔希望浪費時間

不過…因為我個人好快速,往往就會錯過左一d野

我亦要求別人同等速度,所以成日嫌人慢

煮飯我都好快速,好似三扒兩撥咁

直到琴日我好想慢慢去煮一餐,唔好咁急趕,因為今星期至下星期頭,即使我能夠煮,都會係好急咁煮

於是慢煮一餐

但最後結論我唔係慢煮,係Hea煮

我平時雙鑊齊開,今次煮完一樣到一樣,對我來講已經係......Hea煮

琴晚晚餐:碟頭飯

煎牛柳配牛肝菌磨菇汁,檸檬海鹽煎蝦、西蘭花配磨菇

檸檬海鹽煎蝦好食,簡單,煎香佢好得

將蝦剪走蝦眼、腳、挑腸再中間剪開,用廚房紙索乾水,再放入雪櫃30分鐘等佢乾爽d

灑上海鹽、檸檬皮、少少胡椒,幾滴檸檬汁,然後煎

將肉既方向打平煎左先,就可以避免佢縮埋一舊





好專心咁煎,棄用LC,用Fissler煎pan




牛肝菌磨菇汁:

磨菇先煎香,加1.5湯匙麵粉炒勻,然後加100ml淡忌廉、2湯匙牛肝菌醬、60ml雞湯,少許鹽

慢慢煮杰備用



牛肝菌醬






13 則留言:


  1. 雖然都係一人一碟, 但絕不簡單呢...
    [版主回覆05/30/2012 10:16:52]um.....今星期樣樣都簡單呢

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  2. 我都係屬於心急嘅人, 不過我依家開始學下放慢腳步, 最終唔知可唔可以成功
    [版主回覆05/30/2012 10:17:41]我學極唔識!

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  3. 在家裡如果屬"hea"煮的話, 通常我就直接扔給美國胃做好了, 我可以專心看電視(懶爆)

    人生時間好短暫,像霧一般好快散去
    <--所以, 要活在當下
    [版主回覆05/30/2012 10:17:55]活在當下真的好重要呢

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  4. :+:+:涼粉子:+:+:2012年5月29日 下午3:57


    賣相真係一流~~~
    [版主回覆05/30/2012 10:18:00]多謝

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  5. 好肚餓呀....
    抄我地的「HEA」.... XD
    [黑天使回覆05/30/2012 12:43:37]要跳嗎 ?!
    [版主回覆05/30/2012 10:19:02]跟我讀一次…Thy kingdom come~

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  6. 美味,可否問牛肝菌係邊度買,謝謝
    [版主回覆05/30/2012 10:19:21]City's super賣菇類既就搵到

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  7. 寧靜中的不寧靜2012年5月30日 上午8:04


    我都係唔想浪費時間既人, 所以往往做事既時候, 諗清楚d步驟, 務求一定要完美完成~~~哈
    [版主回覆05/30/2012 10:19:36]最重要快靚正

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  8. 好豪華嘅碟頭飯呀
    [版主回覆05/30/2012 10:19:50]得個名似豪華呢

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  9. 咁你實嫌我慢囉!我係慢人一個
    [版主回覆05/30/2012 10:22:58]一定有人比你更慢,甚至好似慢鏡重播,哈

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  10. Hi 大少奶, 你出書咁勁架...你碟牛柳蝦賣相超得喎, 等我減完肥整黎試下先...會唔會開餐廳呀?

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  11. 可可貓的活板門2012年5月30日 下午11:41


    快靚正先真

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  12. aiya, 我煮野幾慢呀!!! 所以次次都要想想幾味菜式的步驟!

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歡迎大家留言,但會先檢閱先會顯示,謝謝
此舉避免無聊九唔搭八人滋擾