Hea煮 (配Hea餐食譜)

上文提到…今星期爆忙，忙吃喝玩樂

於是好想慢煮一餐

其實我個人好快手

乜都快人一步理想達到，我唔明點解人係會慢(純粹我個人歪理)

人生時間好短暫，像霧一般好快散去

正如聖經裡面所講：
其 實 明 天 如 何 ， 你 們 還 不 知 道 。 你 們 的 生 命 是 甚 麼 呢 ？ 你 們 原 來 是 一 片 雲 霧 ， 出 現 少 時 就 不 見 了 (雅各書4:14)

所以我乜都會快快做好，想到就去做，有得做就做，唔希望浪費時間

不過…因為我個人好快速，往往就會錯過左一d野

我亦要求別人同等速度，所以成日嫌人慢

煮飯我都好快速，好似三扒兩撥咁

直到琴日我好想慢慢去煮一餐，唔好咁急趕，因為今星期至下星期頭，即使我能夠煮，都會係好急咁煮

於是慢煮一餐

但最後結論我唔係慢煮，係Hea煮

我平時雙鑊齊開，今次煮完一樣到一樣，對我來講已經係......Hea煮

琴晚晚餐：碟頭飯

煎牛柳配牛肝菌磨菇汁，檸檬海鹽煎蝦、西蘭花配磨菇

檸檬海鹽煎蝦好食，簡單，煎香佢好得

將蝦剪走蝦眼、腳、挑腸再中間剪開，用廚房紙索乾水，再放入雪櫃30分鐘等佢乾爽d

灑上海鹽、檸檬皮、少少胡椒，幾滴檸檬汁，然後煎

將肉既方向打平煎左先，就可以避免佢縮埋一舊

好專心咁煎，棄用LC，用Fissler煎pan

牛肝菌磨菇汁：

磨菇先煎香，加1.5湯匙麵粉炒勻，然後加100ml淡忌廉、2湯匙牛肝菌醬、60ml雞湯，少許鹽

慢慢煮杰備用



牛肝菌醬