2012年5月22日 星期二

Crossover w/新奇士 (附麥芽橙汁豬扒食譜)


哈~琴日講到收到兩大箱橙同檸檬

的確帶比我朋友好多歡樂

因為收到既收二日係幫大少爺開生日會

跟住由開席到散場都見到有人晌度食橙,到佢地走時大少爺叫佢地都拎d檸檬走啦

跟住見到d朋友好似生果檔揀生果咁揀來揀去

當興高采烈之際............突然我大喝一句:膠袋5毛子!
跟住全屋人望住我,七咀八舌咁話:我有帶環保袋架、呢個膠袋我自己架、呢個膠袋唔係你架

哈…出門口送客時仲要比我檢查

呢兩箱生果帶比我地無限歡樂,分享亦都係一種快樂~

話說琴日整左檸蜜雞,今次用橙做既係乜呢?

今次整麥芽香橙豬扒

點解會有麥芽?係麥芽糖啊!加麥芽糖會好有光澤

同埋我個汁只用橙汁同白醋,唔想加其他例如茄汁之類,唔想有其他味道

琴晚醃時我榨左d橙汁落去醃,咁樣會鬆軟d呢




食譜:
豬扒4塊搥鬆,加生抽半湯匙、糖1茶匙、新奇士橙皮 1個(刨面層橙色層皮)、新奇士橙橙汁 1/4個、粟粉1茶匙,蛋白1湯匙醃過夜

先煎熟豬扒,煎之前加粟粉搽面,煎熟

汁料:

新奇士橙    2個 (榨汁及刨橙色層皮)

白醋   1湯匙

糖 2茶匙

另外

麥芽糖     1湯匙

水    2湯匙

粟粉水:
粟粉     1茶匙

水     1茶匙攪勻

將橙汁、白醋、糖攪勻備用

將水同麥芽糖用水火煮,煮溶麥芽糖就就入橙汁汁料,煮滾加粟粉水

最後豬扒回鑊兜一兜便可以上碟



今次所用既檸檬同橙均來自美國加州及亞利桑那州的新奇士®






8 則留言:


  1. Will try this one later.
    我之前弄了話梅番茄,好好食呀
    多謝大少奶既食譜呀

    回覆刪除

  2. 塊豬扒好靚,我鍾意呢個汁,好味

    回覆刪除

  3. 映到咁鬼靚!搞到我好餓呢!

    回覆刪除

  4. 酸酸甜甜唔錯

    回覆刪除

  5. Wow , 齋諗個汁都巳經好吸引噃.

    回覆刪除
  6. 寧靜中的不寧靜2012年5月23日 上午7:37


    大家都好環保~自備 拎野袋~~

    回覆刪除

  7. nice to meet u!:D
    haha 好多lemon...
    lemon 放落蜜糖,等一個黎拜沖黎飲好有益的;)
    你咁多可以放多d lol

    回覆刪除

  8. 好正,我要讚好!

    回覆刪除

歡迎大家留言,但會先檢閱先會顯示,謝謝
此舉避免無聊九唔搭八人滋擾