Crossover w/新奇士 (附麥芽橙汁豬扒食譜)

哈~琴日講到收到兩大箱橙同檸檬

的確帶比我朋友好多歡樂

因為收到既收二日係幫大少爺開生日會

跟住由開席到散場都見到有人晌度食橙，到佢地走時大少爺叫佢地都拎d檸檬走啦

跟住見到d朋友好似生果檔揀生果咁揀來揀去

當興高采烈之際............突然我大喝一句：膠袋5毛子！
跟住全屋人望住我，七咀八舌咁話：我有帶環保袋架、呢個膠袋我自己架、呢個膠袋唔係你架

哈…出門口送客時仲要比我檢查

呢兩箱生果帶比我地無限歡樂，分享亦都係一種快樂~

話說琴日整左檸蜜雞，今次用橙做既係乜呢？

今次整麥芽香橙豬扒

點解會有麥芽？係麥芽糖啊！加麥芽糖會好有光澤

同埋我個汁只用橙汁同白醋，唔想加其他例如茄汁之類，唔想有其他味道

琴晚醃時我榨左d橙汁落去醃，咁樣會鬆軟d呢

食譜：
豬扒4塊搥鬆，加生抽半湯匙、糖1茶匙、新奇士橙皮 1個(刨面層橙色層皮)、新奇士橙橙汁 1/4個、粟粉1茶匙，蛋白1湯匙醃過夜

先煎熟豬扒，煎之前加粟粉搽面，煎熟

汁料：

新奇士橙    2個 (榨汁及刨橙色層皮)

白醋   1湯匙

糖 2茶匙

另外

麥芽糖     1湯匙

水    2湯匙

粟粉水：
粟粉     1茶匙

水     1茶匙攪勻

將橙汁、白醋、糖攪勻備用

將水同麥芽糖用水火煮，煮溶麥芽糖就就入橙汁汁料，煮滾加粟粉水

最後豬扒回鑊兜一兜便可以上碟



今次所用既檸檬同橙均來自美國加州及亞利桑那州的新奇士®