慕絲(Mousse cake食譜)

琴日唔見我，因為休息中，感覺感冒未清

喉嚨有點隱隱痛，愛與痛的邊緣，隱隱又唔係明顯

不過…而家d菌咁勁，未清都係好平常，哈

早幾日答應過寫Mousse cake食譜

但其實我寫完你地未必會明，有圖睇會好d

他日我再整就影埋過程吧

好！講番個mousse cake，你喜歡整乜味都可以

果蓉可以晌烘焙店買到，用新鮮唔係唔得，但有季節性呢

食譜：6吋

果蓉     250g

糖   50g

粟粉     10g

蛋黃     65g

雞蛋     20g

魚膠片   4g

淡忌廉   235g

做法：1.座熱果蓉，浸軟魚膠片

2.先做吉士蛋黃、雞蛋、糖、粟粉攪勻，將果蓉加入，然後座熱水邊攪邊煮真至杰身，加入魚膠片，放涼

3.淡忌廉打起6成，再同(2) fold in，餅模可以放入一片蛋糕做底，然後倒入mousse，再放雪櫃2個鐘，裝飾隨意

*2個步驟如果唔加果蓉，落少少雲呢拿籽，可當吉士醬用

*杰身意思係好似普通吉士醬既質地，能夠成為醬，可以晌用筷子表面寫字

寫食譜唔係我最喜愛既事，但你地鍾意

有時幫下d產品寫Oisix,Fissler用具，有趣既我寫都喜歡，自由度好大，所以寫得開心~

可惜~每次幫d港牌寫食譜就好唔高興，佢會比稿費你寫多個但又唔係for blog既食譜
但最唔忿氣要求多多又咁又咁，到追票時有遲無早籍口多多
最憎追票

所以晌blog寫食譜，即使唔會收錢，但見到有人讚好或者鍾意我都會開心

值得分享既我一定會分享