"黑白雞"(黑松露白菌珍珠飯釀雞)

 其實我早個星期前"辣親"隻手，好大撻
本身都無乜事，但上星期返教會前，換衫撞親個傷口發炎
而家已經好轉中，好快可以做一連串除疤既工程

隻手好轉中，後就扁桃線發炎同有d感冒，勁辛苦
但精神還可以

好耐無去過街喇！


跟住琴日表弟先生同表妹小姐到訪，我唔想掃興去改期
但又感恩精神幾好
就照玩煮飯仔

跟住仲整左個新嘗試

就係星期六晚當我唔舒服訓晌床諗到底整乜比表弟妹食時

材料有買定但諗唔到點整，又唔想再重複以前既整法

上微博見到不眠王子去食飯，有隻黑松露野菌飯焗春雞

個樣好得

於是腦中用福爾摩B重組案情，各樣味道應該係點做

然後琴日試整，出奇地好食

我估我整得無王子出街食既咁好

首先…我之前一日預備既雞唔係春雞，無咁嫩滑，但又唔會"鞋"，因為我用自己一貫焗雞方法去焗呢

醃味，我唔多落其他調味，因為怕與黑松露唔夾，黑松露醬既味好出，如果多落其他調味會好亂

所以隻雞我只用海鹽同胡椒去醃，今次選用New Zealand鹽

飯…我用韓國珍珠米，佢會較煙un，珍珠米通常都唔會點錯，得人歡心

飯無炒過，因為唔想太乾，於是我用個醬去撈飯，然後加新鮮白磨菇，因為我當時屋企只得呢樣


掃牛油雞面去焗，焗中途要淋汁上面免焗乾

自己diy，焗完出來係超得！好開心

表弟表妹少爺都勁Like仲好快清左隻雞呢

開心

哼~

個底墊左磨菇同焗薯去焗



裡面

仲有鹹脆豬手、Egg Benedict同芒果卷，但我唔舒服無乜點影喇