MR 表弟 ..生日快樂！

表弟先生今日生日

呢個Gateau Chocolate係我整比表弟既生日蛋糕
上面有9粒士多啤梨，代表9月9號
但其實佢唔鍾意食士多啤梨，呢9粒士多啤梨進貢晒比我同佢gf啊

To:表弟先生

生日快樂、每一日都快樂！

希望你身體健康，因為你要健康先能應付我同表姐夫呢 2個電腦神童(神經個神)

仲有要應酬兩部神經電腦、仲有缸魚啊

表姐、哥哥及兩部神經電腦、魚缸敬上

Gateau Chocolate

開始掌握得好，個蛋糕好濃古力味，濕度又夠

哼~~~~~~~~~~

黑朱古力  65克  
牛油      50克  
鮮忌廉    65毫升 
可可粉   40克 
低筋麵粉  20克  
蛋黃 三個  
蛋白 兩個 
糖  20克 + 60克 

製作
1. 黑朱古力切碎置碗中，忌廉+牛油煮滾 。

2. 鮮忌廉倒入古古力中， 快手攪勻，加入已篩之可可粉 。

3. 蛋黃加20g糖打至淡黃， 加入古古力漿， 篩入麵粉 。

4. 蛋白打起， 分次加糖打成蛋白霜 。

5. 取少許蛋白霜與麵糊拌勻, 再將全部麵糊倒入蛋白內，上下輕手拌勻 。

6. 放入已預熱170度的焗爐，焗50分鐘 。

7.  熄火後再等多10分鐘才出爐 。