瓜得 ~

買日本南瓜個真正目的.......其實係為想學整中式甜品
鍾意日本南瓜，佢既香甜係令人難忘，南瓜亦係非常有益既食物呢
呢個南瓜軟餅既質感好似年糕，但比年糕多一份鮮甜
做法亦簡單得多~煎得好完全外脆內軟
南"瓜"真係好"得"




食譜：改自 bon bon kitchen
材料：
南瓜  200g
糖       80g(可隨自已喜好多或少)
糯米粉   100g
做法
1) 南瓜起肉放微波爐叮4分鐘或蒸稔
2) 趁南瓜仍熱時加糖攪成蓉
 (叮 or 蒸完南瓜會有水份唔好倒棄，連南瓜一齊同糖攪伴)
3)加入1/3糯米粉攪勻，放涼後再加餘下2/3搓成麵糰
(如粉糰太乾可加少少水，太黏就用糯米粉做手粉搓)
(4)搓圓、按扁、煎、done~