變蛋

糖醋荷包蛋

即係咁…有時想煎蛋食好多時都係加豉油

但我晌IG見到呢個做法時覺得好特別，感覺佢會好味

然後自己加加減減做出呢個酸酸甜甜咸咸又有d辣嘅醬汁

重點係煎好隻荷包蛋，然後用方法略略炆但隻蛋仍然流心咁囉

哼~

食譜：

雞蛋 2隻

洋蔥 1/4個

蒜頭1粒

辣椒1隻

 

醬汁：將以下撈勻備用

生抽 1茶匙

茄汁 1茶匙

白醋 1茶匙

糖  1茶匙

水 60毫升

生粉 少許

做法：

1.先煎荷包蛋，煎荷包蛋嘅秘訣就係鑊同埋油都夠熱，令到隻雞蛋一放落去個鑊到就已經可以定型，咁樣煎係最靚，同埋將隻蛋翻另一邊嘅時候要小心

煎好雞蛋後方上碟備用

2.爆香蒜頭洋蔥辣椒，然後倒入醬汁煮滾熄火

 

3.荷包蛋回鑊❌唔好開火

將雞蛋沾滿醬汁1分鐘就可以上碟