2015年12月11日 星期五

芝菠丸博子

 今日好忙,所以只能匆匆寫食譜

因為好忙,我就快發癲

~完~

昨晚煮晚餐比包包,正確係一家大細食,芝士焗奶油菠菜肉丸

包包食得好開心,仲催人快d餵佢

而我都好開心,因為我鍾意食白汁、大少爺就一般啦,佢本身唔like食白汁咁囉


食譜:

牛肉碎           $40 (加1/4個洋蔥粹、鹽少許、蛋黃1隻、奶 2湯匙,撈勻後攪至輕微起膠)

菠菜        半斤

淡忌廉     100ml

水             1碗

麵粉         1湯匙

鹽             少許

芝士隨意

做法:牛肉做成波型後煎至半熟


菠菜略灼後浸冰水,榨乾水份後切碎


用少許牛油加麵粉炒至成粒粒,再分次加入淡忌廉,邊煮邊攪至成膏狀

再分次加水,邊煮邊攪至無粉粒 

加入菠菜同少許鹽,煮成忌廉汁



忌廉汁淋上肉丸面,加芝士,用200度焗10分鐘或至芝士金黃色便可以





大少奶's Delicatessen

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