2014年3月18日 星期二

恨到了

我終於恨到了

就是懷念過   就是離別過   才清楚愛怎出錯

我終於食到腐竹蛋糖水

由細到大中式糖水我只愛腐竹蛋

呢3年零8個月,我成日想食又唔食得

一食得我就去佐敦佳佳食

終於自己煲了

一開蓋見到已經融化既腐竹雞蛋白果薏米糖水,我實在無比興奮



太開心!

白果剝殼好易,用鎚仔扑開外殼,然後用一煲滾水去煮一煮佢,d外衣就會浮出

唔使自己撇

我睇GIGI姐個節目教的

然後我會切開一半去芯

洋薏米配腐竹太美好

*洋薏米唔同生熟薏米的功效

腐竹用凍水浸,浸到白色就用冷水開始煲

煲出來先會完全融化

一包通常有4片,用2500ml水去煲就可以



Wooow,融晒了

用高速煲煲10分鐘就可以,重點…我以前用明火煲,腐竹糖水好易煲瀉

用高速煲就無呢個煩惱呢

如果明火煲大約40-60分鐘因為薏米都需要時間去煲,熄火落冰糖


我用既係Fissler高速煲 6L


高速煲資料



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11 則留言:

  1. Hello, 大少奶,呢個糖水都係我至愛。
    請問洋薏米同生熟薏米有咩唔同功效呀?

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  2. 中醫話薏米會令子宮收縮,容易引致小產,所以孕婦忌用

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    1. 作者已經移除這則留言。

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    2. 果d係生熟薏米即係薏仁啊,都話左呢d係洋薏米唔係同一樣野啦!

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  3. 洋意米有健睥作用, 但會回奶. 如打算餵人奶, 就要小心服用.

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  4. 大少奶,洋薏米雖未能去濕健脾,但都有部份薏米功效,都係小心好D!你個blog咁多人睇,一陣D孕婦仲要食出面D薏米糖水就......(我係你粉絲,只是對你善意提醒,不用post出來)

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    1. 洋薏米,又叫珍珠麥,其實是磨去穀皮的大麥(Barley), 它和大麥的關係有如糙米和白米,本質相同,只是後者經過加工,令外觀更美觀。大麥是五穀之一,能健脾和回乳,但去了穀皮的洋薏米營養價值大減,鐵質含量尚可,但維生素所餘無幾。洋薏米煮起來質地黏稠,可用來煲粥,煲五穀飯,或煮甜品

      洋薏米只係麥既一種,同薏仁兩回事~ 食呢個糖水我都係尾期先食,坊間孕婦尾期西瓜、涼茶都可以照食既階段,食洋薏米跟本無問題!

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  5. 點解唔留 d 腐竹片食呀....
    溶哂無咁好味啊.... XDD

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  6. 網誌管理員已經移除這則留言。

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