2014年3月15日 星期六

一煲三味之……病君夫妻


一向病最怕惹到大少爺,佢唔C服又唔會特別講

但我呢…對佢日日望聞問切,通常眉頭眼額就會發現佢有d唔妥

早幾晚,我見到佢個鼻有d唔妥,問佢係咪病佢話唔係

不過…點瞞得過我對大睥眼

逼佢食藥,但今日佢咳同喉嚨痛了

要蒸洋蔥比佢,而晚餐就簡單為"煮"

用高速煲8分鐘搞掂既一煲幾味,有蝦乾蒸豆腐、豉汁排骨飯同粟米粥

我特登試煲粥,第時BBd粥仔可以連大人飯菜一次過做呢

蝦乾蒸豆腐好好味

蝦乾唔好浸太耐,沖水後就鋪上豆腐

如果明火蒸就蒸12~15分鐘,等蝦乾都軟身

鮮味落入豆腐中


豉汁排骨蒸飯

排骨用生抽、少少鹽、糖、胡椒粉、生粉撈勻醃30分鐘,加上飯面

可以用飯煲蒸,你個飯煲蒸幾耐就幾耐呢


粟米粥

用兩條粟米,加半嘜米、加1.5公升水

如用明火煲 30分鐘以上

粟米越甜個粥越好味,可以加少少鹽吊味

我加了幾件無醃排骨同煲



底層係粥

中層係排骨飯

面層係蝦乾蒸豆腐

用2號速度煲8分鐘,減壓排氣

一次過三味,只洗一個煲,就攪掂
我用既係Fissler高速煲 6L


高速煲資料
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6 則留言:

  1. 咁樣煮真係好方便~~個粥煲得好靚呀:)

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  2. 你好﹗ 你真的用[ 6 L] 來煮這一煲三味?那麼粥的份量是不是很少呢?
    可惜我煲的手柄壞了,不能效法你呢。

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    1. 個煲係6L點會假?粥有1.5公升兩個人仲有剩

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  3. 但高速煲煲粥會唔會痴底呀...

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  4. 我試了但飯嗰part好濕,請問水和米的份量是??thx

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