西京DHA

天氣涼了，又落雨，頭又開始痛

雖然我好喜愛冬天，但唔包落雨

尤其呢種濕濕凍凍綿綿既…冷冷雨 Woow woow 

記得之前我寫過三文魚豆腐麵豉湯嗎？

咪話買三文魚骨加魚尾煲會無咁肥既

其實佢魚骨位都會連住一個邊位，個邊位都好肥

煲出來既湯會帶三文魚既油味，而呢種油味唔係個個受得

其實我會將佢剪出來，然後…做西京燒

三文魚既魚油係好有益，但有益唔代表好食

所以唔該…唔好以為有益就去強逼別人食，又以為係對人好

接受唔到就接受唔到

當然…我唔會浪費，但又唔會逼自己去食難食既

做西京燒吧！你會感覺佢另有一片天地的

做法：

味噌          半湯匙(視符你既份量，如果你整得多自行加)

味醂          1湯匙

糖             半茶匙

清酒          1湯匙(可以skip，我唔食得所以今次先加)

做法：

將所以調味撈勻，均勻搽上魚上，醃半日，然後預熱焗爐220度，焗8~15分鐘(視符火力)

*因為用味醂，所以會易焦黑，要注意！

*我買一pack魚骨煲湯，會有個邊位比較肥，亦係最多油既部份，所以我剪開用來燒

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