好望角

雖然今日天氣好好，我心情一d都唔好

天氣一凍我又鼻塞，半夜醒來到7點先再入睡

係痛苦折磨

唉…好希望可以好好去睡，整整一個月每晚都扎醒，好既就即時再睡

否則磨幾個鐘，真係好辛苦，好希望奶皇包唔好怪我，我都身不由己

鼻塞唔用得藥，不停要打側身，一邊塞完又一邊，點睡？

講第二d…

幾個月來，大少爺都陪我食怪野，有時我只想湯撈飯，佢又唔想我再煮就陪我癲

當我心情、精神好時，總想整佢喜歡既比佢

於是打開個雪櫃良久，終於諗整個炸蝦角比佢食，配個酸甜汁

咁我可以食d洋蔥、青椒等等

其實呢個好易整，大家就快聖誕了，聖誕party中一定要有香口食物

呢個跟本易到同整三文治無分別既炸蝦角，呃到人既呢

哈

重點：個酸甜汁自己調較好易，我最唔喜歡用現成醬汁

做到自己去做嘛

哼

食譜：

正方型春卷皮  ,一開 4塊小正方型

蝦膠   1盒  ，外賣蝦膠通常只係攪爛，無撻過唔彈牙的，所以買外賣蝦膠要將蝦膠放入保鮮袋，再撻佢20~30下

咁佢會有彈性

酸甜汁：

茄汁    2湯匙

白醋    2湯匙

水      1湯匙

糖      1.5-2湯匙

0急汁   少許

洋蔥、青椒隨意

做法：

將蝦膠放入一塊小春卷皮中，然後再放一片上面，如是者做你所需份量

先煮汁：爆香洋蔥及青椒，再將醬汁所有材料撈勻，放入鑊煮滾，因為有糖既關係，個汁會自己杰身少少，如想個汁再杰先加生粉水

炸蝦角：熱鑊，燒熱油，因為蝦角扁身，唔需要落太多油，油份只需要蓋過蝦角便可以，燒到d油好熱，轉中火放蝦角，慢慢炸至金黃色

(如果油溫太熱，個春卷皮好易變黑色，所以油要夠熱後，轉中火去炸，就唔會變黑，金黃色靚之餘，蝦也熟)

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