2013年6月3日 星期一

香蕉Green Monday


Green Monday又再出現,不過…可能今次係最後一次寫

其實我個人唔太green,只不過湊巧晌呢幾個星期都有d素菜菜式

艷陽下有人快樂有人愁

我屬於愁,人生最怕雞頭、魚頭同豬頭同埋熱

可想而知我幾咁痛苦

細個時覺得有冷氣無什麼熱係解決唔到,但冷氣令我完全唔能夠接觸外界

出街一落車,已經想標返上車,無左行路能力咁

唉~

不過夏天留晌屋企都有好處,讓我寫新書之餘,仲可以整呢整路

今次呢個香蕉蛋糕係另一食譜,佢第二日都有彈性,同之前個muffins版唔同

其實咪又係我將蛋糕一改頭換臉吧



食譜

低筋麵粉 113g

泡打粉     5g

鹽       少許

牛油      75g

砂糖      95g

蛋        3個

香蕉      2隻切片

楓糖漿    適量

做法:

1. 將低粉,泡打粉,鹽混合過篩。預熱焗爐170度。

2. 將放軟的牛油加40g糖攪打至鬆軟,徐徐加入3個蛋黃,一邊攪拌至均勻。

3. 將粉類加入(2)中,攪拌至混合

4. 用另一隻將3個蛋白打發起,將其餘砂糖加入,打發至企身。將蛋白加入(3)中,充份拌勻。

5. 香蕉片切好後先灑上檸檬汁等佢唔好發黑,然後鋪上蛋糕,放入焗爐焗30分鐘(視符焗爐火力而定)

6.焗好後搽一層楓糖晌蛋糕面

*我個蛋糕既顏色,完全來自我用天然無漂過既brown sugar,而家我唔再用白砂糖





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19 則留言:


  1. SUPER LIKE!
    [版主回覆06/04/2013 12:47:16]謝謝

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  2. 噢!你同我都是怕熱之人啊!
    [版主回覆06/04/2013 12:47:08]會熱死

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  3. me too, I use raw brown sugar
    [版主回覆06/04/2013 12:46:58]健康d

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  4. 好靚的CAKE啊.

    我想問, 整其他蛋糕可以用BROWN SUGAR嗎? 都會發起嗎?.
    [版主回覆06/04/2013 12:46:48]糖同發起無乜關係的

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  5. 天氣熱到真係唔想走出街!!!
    [版主回覆06/04/2013 12:46:27]熱到癲了

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  6. 我最喜愛嘅香蕉蛋糕

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  7. 香蕉已經好食,做蛋糕更加好味道!

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  8. 我無份食....

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  9. 香蕉蛋糕, 正呀!!

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  10. ❤ Miss Rainy ❤2013年6月5日 下午7:51


    正啊

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  11. Jessica Tak Tak Lui2013年6月6日 上午1:20


    大少奶,好野!

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  12. 言語治療師加英文教師Carley2013年6月6日 下午12:59


    嘩!香蕉放在上好美!

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  13. Molly 公路之星2013年6月6日 下午3:10


    做得好靚啊~~~

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  14. 好好味啊~~~~~~
    好想食~~~~

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  15. 睇到都流口水呀!!!好想食...

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  16. Thank you for this post!

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  17. 依個係咪6" 既分量?

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