煨蕃薯

今日我既午餐係【煨蕃薯】，係自已整既【煨蕃薯】

好耐之前整過一次，今日再整

真係同街外一樣香既【煨蕃薯】，好開心啊！係好好好好香

係張小嫻一本書裡面教架！

煨蕃薯咁香係有祕缺既，就係片糖

你記得買街邊煨蕃薯既外皮係黏黏地、有種焦香嗎？
自已整都有呢個效果呢！哼~~~~

做法：

蕃薯  2隻

片糖   3片將3片片糖煲一鍋水，煲蕃薯20分鐘

煲好後抹乾水放焗爐250度焗45分

*每隔15分鐘反一反佢咁就可以均勻地焗

*唔好懶唔做片糖水步驟，煨蕃薯香就係呢個step啊

*我就焗15分鐘既時候再搽一次片糖水，更香

*用不黏布代替錫紙，初初我用錫紙覺得黏底，轉番用不黏布，因為片糖好黏啊

↓食譜出自張小嫻其中一本散文