天黑黑 (附食譜)

紅色暴雨警告又天黑黑，但對我影響唔大
因為鐘點姐姐嚟，今朝早咗起身未致於被雷劈醒
我被大少爺下咗【禁街令】(即係禁止出街及落街)，免得我又攝親
不過…聽日有家人從外地嚟我就要出去接佢哋去酒店，仲要陪食飯
夜晚另有gathering添
所以呢兩日我就盡情晌屋企玩麵粉
個砵仔糕琴日下晝整既，我要盡快消滅粘米粉同糯米粉
見到小魚仔早幾日整砵仔糕，就燃起整砵仔糕既念頭
不過…我呢個係簡易版呢

食譜：
水(A)      250ml
黑片糖     1.5片
粘米粉     120g
粟粉         60g
熱水(B)   250ml
紅豆 隨意         (需事先煲淋)   
做法：
1.  水(A) 加黑片糖煮滾，待片糖完全溶解後，熄火待涼
2.粟粉、粘米粉拌勻加入已待涼片糖水攪勻，用篩隔一次去粉粒，做成粉漿
3.熱水(B)撞入粉漿攪勻，入碗仔(我用muffins 盤)
4.大火蒸兩分鐘加入紅豆，再蒸10分鐘 (
如唔加紅豆直接蒸10~12分鐘)
Tips:
粉漿入碗前需要經常攪拌，粉類易沉澱
紅豆晌蒸後兩分鐘表面凝結先加入，因為太早加入會沉底，