苦戀

玫瑰滷胗肝(既係雞肝同腎)

愛上雞肝、雞腎等同陷入苦戀當中，既係好愛仍又唔敢親近

咁去形容好似浪漫好多

最好朋友又係包包個契媽"豬打六"因家事回港隔離中，我同其他兩個朋友都送上"驚"喜

慕求佢每日都可以輕鬆下

而"豬打六"好喜歡食內臟(但佢膽固醇又出奇地靚，公平咩？)

所以我就去買日本雞肝同雞腎整比佢食

因為街外而家唔容易買，咁我整比佢食囉！哼

其實個滷汁係由豉油雞做法改良，雞肝同腎時間剛好先唔會硬的

我知唔係太多人敢食，但總有人勇敢去愛的

最後忍唔住唱隻歌比"豬打六"

你是你本身的豬皮(傳奇)  前路裡振翅再高飛

即使不完美  只需經歷你自己

日本雞肝雞腎 一田、Fresh、Aeon超市都見過

食譜：

雞肝    6個

雞腎   6個

乾蔥  5粒

蔥結   1個

薑   2片

生抽   100ml

老抽  30ml

冰糖  80g

鹽  1茶匙

玫瑰露酒  30ml(可用米酒代替但無咁香)

水100ml

做法：

雞肝雞腎沖一沖水備用

乾蔥切片、蔥一棵打個結做成蔥結

將乾蔥、蔥結、薑放入小煲

再將生抽、老抽、冰糖、酒、水放入煲仔煮滾，要小心滾瀉，因為雞肝會令d汁有層漿晌面

放入雞肝及雞腎，汁滾後轉小火滾8分鐘後蓋上蓋熄火焗20分鐘

雞肝同腎唔好開火煮太耐，質感會無咁好

放涼後切件便完成