好叻咩

港式黑椒牛肉炒意粉

好好食呀！好感動

話說上星期我叫外賣，叫黑椒牛肉炒意粉

味道又唔夠、黑椒又唔夠，牛肉又用鬆肉粉，食完個盒全部係油

心諗：好叻咩！我自己整到啦啦啦

的確我又整到好滿意喎！牛肉用一大塊牛肩肉炒完都仲juicy

而個意粉夠味，真心開心！哼

其實成碟都係摷雪櫃，又比我夠材料喎

食譜：

牛肉       300g

意粉    適量(你就自己所需份量吧)

洋蔥     半個(切條)

三色椒   各一(切條)

醬汁：

黑椒   半湯匙至1湯匙

生抽   30ml

老抽  10ml

鹽  1茶匙

水  80ml

糖   2茶匙

生粉或片栗粉   1茶匙

*以上醬汁材料(除了黑椒)撈勻備用

做法：

意粉先烚好過冷河備用

牛肉切件，我就用牛肩扒去切(因為每出去買新鮮牛肉)

大家用牛扒又得，新鮮牛肉又得

醃牛肉，先用糖將牛肉撈勻

再加生抽撈勻、再加少少黑椒，最後加生粉撈勻備用

炒牛肉隻鑊要好夠熱，燒熱鑊及油至好熱就倒入牛肉

煎封一邊再反另一邊，然後兜一兜上碟備用

用炒牛肉隻鑊爆香三色椒及洋蔥

倒入意粉再倒入醬汁兜勻

最後倒入牛肉回鑊，及加入黑椒兜勻就上碟