2022年2月28日 星期一

扮野

大阪燒豆腐

大阪燒變異版,佢係豆腐但又有大阪燒風味咁

"抗植包"超喜歡

包包話無街出但屋企日日有唔同嘢食

佢快樂過生活 我拼命去生存,但值得的

今日好頭痛,所以長話短說吧



食譜:

硬豆腐   2件

生粉或片栗粉   適量

醬汁:

醬油或生抽   1湯匙

味醂   2茶匙

清酒或米酒  2茶匙

糖   1茶匙

水    3湯匙

另備:

鰹魚片、沙律醬及蔥粒

硬豆腐最好蒸10分鐘令佢出水,然後就索乾水份

沾上生粉或片栗粉就放入鑊煎


煎到兩邊金黃色

然後用廚房紙索乾鑊上面d油


醬汁材料撈勻,再倒入鑊煮到汁滾便可以上碟

灑上鰹魚片、可以加沙律醬及灑上蔥粒便食得


 

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