30山

輕輕鬆鬆食餐飯好容易啦

昨晚因為有四款常備菜，我只係炒個牛肉就攪掂

火鍋牛肉除了火鍋外，就只會諗到整日式牛肉飯(吉乜家)那款

其實有更easy，呢個燒牛肉飯只不過係醃法少少唔同，炒埋佢連汁都唔使煮已經夠味

我將佢鋪上碗飯扮火山飯已經令到包包興奮

配上常備菜就唔覺得簡漏啦！呢碗已經足夠兩父子喇

張相影得有少少out focus但只得呢張影到佢個美態

食譜：

火鍋牛肉    1/2磅

蒜頭   1粒(磨蓉)

醬油/生抽    適量

糖   2茶匙

清酒  許(可skip)

做法：

將牛肉片解凍後就整散，等肉唔好重疊

然後加兩茶匙糖徹底撈勻，然後將蒜頭磨蓉放入撈勻，一定要磨蓉先夠好味

最後加醬油，醬油要多少少令每一片牛肉都沾上，醃10分鐘已ok(有時間就醃30分鐘)

熱鑊熱油，要好夠熱令到牛肉煎封得到先會好食唔會變乾

放入鑊後靜置一陣再反另一邊，最後兜勻

就咁鋪上面就可以，最後灑上蔥或芝麻

牛肉炒得好夠肉汁，所以我無再煮汁都食得開心