今日人日，人人都生日快樂~
原本我想懶多一日初八先啟市，但實在覺得周圍都被什麼檢測、確診包圍
所以想放個新食譜等大家版面多樣嘢睇下咁
虎年第一食譜：山楂糖醋骨
做法簡單大約30分鐘就完成，今個新年整了兩次，加上山楂可以消滯一下
所有吃不消嘅事都唔使怕，哼
食譜：
豬肋骨 1條
山楂 $2.5
薑蔥 適量
醬汁：
黑醋/烏醋或鎮江醋 90ml
生抽 100ml
冰糖 100g
熱水 200ml
做法：
豬肋骨溶雪後沖洗再抹乾水切件備用
豬肋骨要徹底溶雪或者解凍後浸水15-30分鐘
山楂用200ml熱水浸5-10分鐘，浸完後山楂水留起
藥材店買$5，分一半份量便可以
加入其他醬汁材料
熱鑊加油，爆香薑、蔥，再放豬肋骨煎至半熟
將所有汁料及山楂、冰糖入鑊，用慢火炆25分鐘，再轉大火煮5分鐘至收汁便完成
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此舉避免無聊九唔搭八人滋擾