之前整過蜜汁生蠔，可惜…我用了韓國蠔
個賣相又唔靚，隻蠔又縮水，So sad~~~~~
不過…卻不斷被問食譜，我又唔想將咁肉酸既野放上blog
終於…我再重做，今次用廣島蠔，脹卜卜
廣島蠔唔止身栽好，肉質同味道都唔錯
再配上不是冰島的冰菜，今次重做有100分，連進步空間都唔使
哼
廣島蠔…將佢沖水，再用廚房紙完完全全索乾水
灑上生粉，呢個步驟好重要
熱鑊熱油放入生蠔令佢煎封，煎封後就唔會出水的
蜜糖醬汁：
蜜糖 1湯匙(可以用燒烤蜜糖)
生抽 2茶匙
薑汁 半湯匙
水 2湯匙
生粉 1茶匙
將汁料煮滾(有蜜糖要用細火)
煎過既蠔回鑊至收汁(要手快)便可以了
大少奶's Delicatessen
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