炊公館

餐廳林立既I square有靚景既優勢

中西意法日都不缺，但當要揀一間多元化既餐廳選擇既唔多

阿一海景飯店老闆卻想出開一間Fusion既餐廳

比傳統中菜多樣化，又唔會似中菜咁呆板，East meets west概念

二人套餐由$400起，在今時今日來講已經係抵食

加上餐廳與隔鄰既米芝蓮星級阿一海景飯店係兄弟，有梁師父出品唔會差的

以下呢張相片係Dennis的，餐廳對著開揚海景，氣氛都舒服

餐廳設有Vip room，無論2個人或大伙兒也合適

大伙兒各有不同喜好都可以各有心水選擇

前菜：三文魚子皮蛋

生拆日本活毛蟹

從前出街食飯最怕食蟹怕狼狽，但師父貼心地幫忙拆定方便好多

毛蟹甜味仍在

冰鎮鱈場蟹腳

從相片都睇得出啖啖肉吧！

 

燒鱈場蟹腳

燒過既蟹殼特別香，今次略為乾身，但因為隻蟹唔細，所以仍然係啖啖肉

兩種食法各有所好

椒鹽鱈場蟹身

當然咁大隻蟹，除了蟹外蟹身都係多肉既地方

用椒鹽方法去做，難得炸過後蟹肉仍然唔會變乾

如喜歡香口食法，呢個都係其中一個選擇

香草焗法國黃雞

法國黃雞既質肉比較有彈性，配雞既燒汁淋上配菜既薯仔上，又出奇地夾呢

馬崗豉油鵝

呢個全晚我最喜歡，豉油鵝聽落普通

但呢個鵝既豉油香味足之餘帶點甜味

加上鵝肉炆完後酥鬆，肉入味之餘唔會有過火變粗

呢個好值得推介呢

陳皮蒜子蒸西江鉗魚

鉗魚本身油份多，用陳皮可以中和油膩感

加上用上鹹香既火腿去配，令魚有鮮香感，唔太食魚既我都幾欣賞呢個

德國脆皮燒豬手

燒完既豬手皮脆肉又唔乾

豬手唔會太重鹹味，再配上德國酸菜，好食

原個鱈場蟹蓋海鮮飯

鱈場蟹除了蟹身及腳外，仲有好大既蓋

當然唔好浪費，飯用鱈場蟹既蟹膏去炒，炒得夠乾爽

鮑汁炒飯，阿一海景的鮑魚很聞名

當然鮑汁都有番咁上下質素

呢個炒飯同鱈場蟹蓋炒飯唔同，呢個會偏向小小濕

因為落了鮑汁，鮑汁濃味之餘帶有少許甜，呢個飯好討好呢

 雪糕楊枝金露

經過一餐豐富晚餐，甜品又點少得呢？

同一班食友傾傾講講一晚特別開心

亦多謝豪哥精心既安排