阿膠紅糖燉鮮奶蛋白

阿膠產前可作調理身體，有滋陰補血、安胎的功效 (當然要視符體質)

通常講到阿膠，好多人都唔知可以點整

感覺上好似好複雜，實則既配搭又未知太清楚

所以今次我用太古阿膠紅糖去做一個甜品，用來燉鮮奶蛋白

吸收阿膠營養之餘還可以養顏潤肌呢




      食譜：二人份量


鮮奶   200ml

蛋白   2隻

太古阿膠紅糖   30g (約兩湯匙)

做法：

將鮮奶及阿膠紅糖放入杯，再座熱水令糖溶解(如果用煲去煲會令奶蒸發份量，蒸時便會有出入

將奶加入蛋白中，輕輕攪勻，用篩隔去蛋白渣

然後倒入小碗中，鋪上微波爐保鮮紙，隔水大火蒸 15分鐘，唔好開蓋焗2~3分鐘便完成