better man

Hello~

昨晚整過薑餅人，但我對自己畫功唔滿意

夜晚影既相又唔靚

對於完美主義者既我來講…唔會收貨

昨晚大少爺食完後話我知：好好味啊！你好番再整比我丫

好開心！好喜歡見到佢開心既樣

所以今日再焗

其實我整好左一堆麵糰晌冰格，只差在印模

當然佢開心又成我既推動力

繼續努力啦啦啦

仲整埋屋仔添啊！哼

個食譜我好滿意！糖已經係最少份量，所以大家整時唔好再減糖，相反甜多少少我反而覺得更好

玉桂粉都係可以多少少

呢個係易做版，香脆既，有d ginger bread做法會加糖漿，呢個唔使的

至於畫花紋，我買現成朱古力筆，佢好處係乾左後唔滿意可以整走佢

唔好處係，畫畫下d朱古力又會硬番

食譜： 15塊

牛油    100g

黑糖    70g

低筋麵粉   150g

玉桂粉     1.5茶匙

薑粉  1茶匙(如喜歡可以自己增加)

泡打粉  1茶匙

做法：

將牛油切粒，唔好完全放軟，趁佢少少硬但打得到既時候就打

糖同牛油打勻

低粉、玉桂粉、薑粉、泡打粉過篩，然後將牛油加入

用手輕輕搓勻佢，當粉與牛油搓勻後就慢慢搓成糰

將糰搓成圓型再碌平，放入冰格雪一個鐘

麵糰略為回溫就印模，預熱焗爐170度焗15分鐘(視符火力而定)

點解用手搓？手力度輕軟d，令佢唔會變硬，焗出來唔鬆脆，而且呢個食譜無蛋，咁會無咁濕潤，會令人拼命三狼咁用力

用手就無問題

完成後如果見到麵糰有粉唔勻如下圖，不要擔心，焗既時候會消失

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