年初二祝各位"得心應手"

年初二，要唔要同你開年呀？

新年快樂！祝各位身體健康、心想事成

祝各位"得心應手"食脆鹹豬手

好開心！今朝舅母打長途電話比我

今日一班朋友上來食開年飯啊！過年前我就去吉之島乜都買d

因為我都唔知整乜

其中買左隻鹹豬手，買既時候真係唔知做乜架

不過見佢$35一隻，咁又有鹹味，我諗整熟佢都ok呱

但年廿九團年時，我整燒肉，覺得好得

於是think think下想試下焗丫，萬一焗脆都會似燒肉皮呱？

結果，焗焗下居然出現泡泡啊

真係好脆啊！無泡既部份都脆

做法又簡單，去吉之島凍櫃買隻真空包裝既鹹豬手，然後呢解凍，用個架放一晚風乾

焗之前可以灑黑椒碎上面

然後用錫紙鋪面180度火焗40分鐘

再揭開錫紙200度焗15~20分鐘，或見到起泡泡或者色澤靚仔就done

另最好用架"郎"起豬手去焗，咁底部就唔會比油浸住，可以反轉焗兩邊都脆呢~油份又可以流出，但記得用底盤載住d油
食既時候灑d檸檬汁就可以

同埋呢隻鹹豬手唔肥架！你可以揀多瘦肉既

仲有食剩d骨同肉可以焗鹹骨粥下火啊

好！講住咁多，我要出去一齊玩UNO喇！Happy New year~