煲湯瘦肉做乜好？

煲完湯既瘦肉做乜好？通常因為塊肉變得【鞋】恰恰就會棄掉
其實可以做咖喱豬肉鬆/絲
參考"為食貓"食譜
首先將瘦肉撕成幼絲，放白鑊用慢火炒
再加咖喱粉、生抽、老抽、鹽、糖，份量視符口味
建議自已試味調教，落左調味後就繼續慢火炒期間不斷翻動
當發覺開始曲身就開始會變平時街外買模樣
再炒至乾身至微微香脆，可加少許芝麻或紫菜
放涼後放密實盒保存
自已做可調教味道，例如鍾意咖喱味就落多些少咖喱粉、又可以做到無咁鹹
全程唔需要加油只需要炒至乾身(千其唔好太大火會令肉絲變硬)
最大好處係…以後煲湯唔需要浪費塊瘦肉