炸吱

 包經理的午餐

呢個炸雞係最容易又最好味一次，嚴格來講佢只係落多少少油去煎

而且個炸漿只需要自己調較好方便，我唔太鍾意買現成加水炸漿

呢個都算係成就解鎖，哼

食譜：

雞扒    1件

醃料：

鹽      1茶匙

黑胡椒  少許

蒜頭    1粒(磨蓉)

炸漿：(以下撈勻備用)

雞蛋      半隻

中筋麵粉  1湯匙

生粉      1湯匙

麵包糠    1湯匙

水        1湯匙

做法：

1.雞扒去皮切件，加入醃料撈勻醃30分鐘或以上

2.將炸漿所有材料撈勻後，將雞肉放入炸漿

3.油比平時‘多少少，燒到熱鑊熱油放入雞件，轉中火煎至金黃色，再轉大火將油逼出

可以配沙律醬一齊食

另外一提：側邊個配菜IG有食譜

https://www.instagram.com/p/CvtmoqDyTHK/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==