老翻KFC

旅行完成個星期我都未回魂但又手痕

今日包包上完英文班就回家整蜜糖 scone

近日城中名人鄧達智先生話 KFC 蜜糖scone係最好味於是勾起我條筋去整

唔難整新鮮出爐最好味

星期六本身打算出張相就算，但有人問我要食譜又忍唔住寫了

這麼多年來最開心大家支持呢

食譜改編自：Two Bites  

份量：4個

牛油   40g

低筋麵粉   160g

泡打粉     1.5茶匙

鹽         1/4茶匙

糖         25g

蜜糖       20ml

鮮奶       80ml

另備蜜糖搽面

做法：焗爐預熱180度

1.牛油切粒粒然後放入冰20格分鐘變成冰牛油

2.低粉+泡打粉+鹽過篩

3.將牛油放入盤中，再加入 (2)粉類

4.用鋼片刀或手指輕力將牛油同麵粉搓勻，要快手唔好令牛油溶化

搓到咁，你無眼花係張相 out focus(sorry囉)

5.加入糖及蜜糖撈勻

6.加鮮奶輕力攪，焗爐加牛油紙墊底，用湯匙"畢"麵糰到焗盤

7. 180度焗20分鐘，當成型時就可以再搽蜜糖上鬆餅面焗至"靚仔"

(通常搽完蜜糖焗多5分鐘咁上下就會金黃色)

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