2017年11月16日 星期四

波兒

旅行完後感覺一頭煙,好多工作都無從入手咁

個人仲係好累,又覺得有壓力

呢個時候我通常都會埋頭苦幹去整嘢,當然最好係整嘢食

我好鍾意炸嘢,炸物所花心機係比一般食物更多,我會好集中精神去炸

既然今次用來減壓就整望到會開心食物

呢個豆腐冬甩,又名:波堤冬甩

佢用豆腐做但因為有用白玉粉或糯米粉,所以係煙煙un un

其實做個過程係好治癒又有滿足感呢

我係跟個日本網站整,整完人都開心d呢 


食譜:tastyfood改編

軟豆腐   250g

白玉粉或糯米粉   100g

低筋麵粉    100g

糖   50g

粟粉   1湯匙



做法:

將所有粉加糖撈勻


豆腐壓爛


將所有粉加入豆腐內撈勻


撈成一個大波波


牛油紙剪成小四方型

再搓成小波波,6粒成為一圈放上牛油紙

每一粒都要互相緊緊貼一起


將冬甩連牛油紙一齊放入油鍋內炸,當定型後可以夾出牛油紙


炸至金黃色就可以撈起


可以灑上糖霜或沾上朱古力再裝飾



大少奶's Delicatessen

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2 則留言:

  1. 估唔到係咁整呢,好想試!請問轉焗的話又可以嗎?

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    1. 焗唔係太好呢!因為有糯米粉焗可能會變硬

      刪除

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