2017年11月22日 星期三

反式健康

第一次覺得麥皮如此美味係因為呢個"麥片蝦"

一直以為要買專做麥片蝦嘅麥片去做,原來真係用普通麥皮就做得

你咪以為我唔食麥皮屋企就會無

屋企長備一包麥皮但無人會食咁解之嘛

做法都唔難,最難係要炸一炸d蝦,我知又會有人問焗呀?煎呀?等等

呢個菜式要香一定要將d蝦炸一炸,反而個麥片係炒香就可以

麥皮同九層塔(或用咖哩葉)、蒜頭、辣椒、鹽炒香後真係堅好食,甚至用麥麥撈飯



蝦     8隻

蛋    半隻

生粉     1湯匙

麥皮     半碗至1碗

九層塔    5片(原本應該用咖哩葉但我買唔到)

蒜頭   2粒

辣椒    1-2隻

鹽     1/2茶匙

牛油    1湯匙

做法:

蝦去腸、煎走蝦眼及腳索乾水再放入雪櫃半個鐘

加入半隻蛋撈勻,再加生粉撈勻


用大火力炸熟,要大火先會夠乾身


用牛油爆香九層塔、蒜頭、辣椒


倒入麥片開始炒,用中火去炒,要邊炒邊兜勻


炒到金黃色就可以將蝦回鑊再兜勻便完成喇!佢真係好好食





大少奶's Delicatessen

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