2016年7月5日 星期二

淆雞

煮兩餐比小朋友其實幾頭痛,包包開始一餐粉麵、一餐飯咁

如果兩餐飯佢就會唔多想食

我帶佢週圍去街去食,出街食我就由得佢食

但食完一或兩餐街外餐後,我就要自己煮多d比佢,因為味精對小朋友唔太好

問題就來了…煮湯麵通常用番茄湯最易煮,但煮得多我都悶

又唔想晌屋企都用盒裝既雞湯繼續比佢食味精,所以我會自己淆個雞湯

等佢即使飲埋個湯都係有益

用雞殼去淆好處係骨有鈣質但唔會似全隻雞咁肥咁多油

再用兩粒瑤柱吊味,當你煮完個湯你會覺得無乜味,但當用來煮粉加其他配料及鹽,你就會飲到雞既甜味呢 ,Magic

煲落一大煲分幾個盒入起,然後放冰格要用既時候拎出來煲熱

而今日包既午餐係紫菜魚卷雞湯米線


魚卷做法:

買鯪魚肉大約$15

壽司紫菜  1塊

用個保鮮袋袋住魚肉,撻20下等佢有彈性

紫菜放底,鋪上魚肉卷起,再蒸8分鐘



放涼後切件,食之前再煎一煎呢






雞湯做法

雞殼   2隻 

瑤柱   2粒

做法:

雞殼洗淨後就飛水,咁煲出來既雞湯就會好清


瑤柱浸軟

用2公升水煲滾,加入雞殼及瑤柱



我用Fissler高速煲2號速就只需要煲45分鐘,明火就煲3小時





*煲完出來無乜味是正常的,正如你買盒裝既都無乜味,但盒裝既鹽份高

自己煲完自己調較個鹹味便可以

由7月6日-11日起 fissler晌 Sogo 21樓有個大減價啊!如果買高速煲可以考慮去睇睇















大少奶's Delicatessen

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