窩火

近年愛上窩夫，愛既程度係…見到都想食

甚至成日心癢癢想出去食

但由於而家有個包包，我無以前咁自由想做就去做

於是我就想買窩夫機，但又怕自己搵唔到好既食譜

最後我叫包包兩個契媽送！哈

之後我試過兩個食譜都爭d，味道ok但爭左鬆既感覺

兩個都死實實

我知道係欠缺了梳打粉，導致唔夠鬆

於是再上網搵，有個台灣網有呢個食譜

除了有梳打粉外，還教曉我蛋一定要室溫、奶要暖既做出來先好味

結果我做到街外一模一樣質感，仲要係我最鍾意食果間既感覺

原本測試性質，無預備什麼既裝飾，但卻好多人想要

所以點都寫啦啦啦

今次成功又搵對食譜後，將會做唔同味道既waffles

食譜： 改編不萊嗯的烘培廚房

牛油              30g

中筋麵粉      140g

泡打粉          1茶匙

梳打粉          1/8茶匙

蛋                  1隻

砂糖              33g

鹽                  1/4茶匙

暖鮮奶          190g

如果想香d可以加雲呢拿油，而我鍾意食有蛋香，所以無加

牛油座溶，鮮奶座暖

雞蛋同糖用電動打蛋器1打分鐘，再加牛油溶液再打勻，打多1分鐘

篩入鹽、麵粉、泡打粉及梳打粉，輕輕拌勻，最後會杰身，就分三次加暖奶，每次都輕手攪勻

加晒三次奶後如果仍有粉粒就過篩一次

靜置30分鐘，便可以倒落waffles機做waffles喇   

食之前放上涼架，稍微放涼會脆的，而且個底唔會因為被碟壓過要變淋

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