2014年12月10日 星期三

窩火


近年愛上窩夫,愛既程度係…見到都想食

甚至成日心癢癢想出去食

但由於而家有個包包,我無以前咁自由想做就去做

於是我就想買窩夫機,但又怕自己搵唔到好既食譜

最後我叫包包兩個契媽送!哈

之後我試過兩個食譜都爭d,味道ok但爭左鬆既感覺

兩個都死實實

我知道係欠缺了梳打粉,導致唔夠鬆

於是再上網搵,有個台灣網有呢個食譜

除了有梳打粉外,還教曉我蛋一定要室溫、奶要暖既做出來先好味

結果我做到街外一模一樣質感,仲要係我最鍾意食果間既感覺

原本測試性質,無預備什麼既裝飾,但卻好多人想要

所以點都寫啦啦啦

今次成功又搵對食譜後,將會做唔同味道既waffles

食譜: 改編不萊嗯的烘培廚房

牛油              30g
中筋麵粉      140g
泡打粉          1茶匙
梳打粉          1/8茶匙
蛋                  1隻
砂糖              33g
鹽                  1/4茶匙
暖鮮奶          190g

如果想香d可以加雲呢拿油,而我鍾意食有蛋香,所以無加

牛油座溶,鮮奶座暖

雞蛋同糖用電動打蛋器1打分鐘,再加牛油溶液再打勻,打多1分鐘

篩入鹽、麵粉、泡打粉及梳打粉,輕輕拌勻,最後會杰身,就分三次加暖奶,每次都輕手攪勻

加晒三次奶後如果仍有粉粒就過篩一次

靜置30分鐘,便可以倒落waffles機做waffles喇   

食之前放上涼架,稍微放涼會脆的,而且個底唔會因為被碟壓過要變淋



Click here and like --->  https://www.facebook.com/taisiu9
 新facebook acct開始建立,慢慢upload上Fb、講飲、講食、講戰利品,仲會講祕密


1 則留言:

  1. 多謝大少奶食譜,我都成功了!超感動!

    回覆刪除

歡迎大家留言,但會先檢閱先會顯示,謝謝
此舉避免無聊九唔搭八人滋擾