乾

一向好鍾意食小魚乾

小魚乾既魚頭係我最唔怕既魚頭

每次去食韓國菜，我都會食小魚乾，甚至買回來食

一直都想自己整，但又有d無從入手

上網參考過其他人做法後，我決定自己去整

老老實實，$20一大包魚乾，食到天荒與地老都得(誇張了)

而家打開個雪櫃就食得，開心

哼

魚乾，你可以去日式超級市場買，又可以地海味店買

我托人去買了$20

回來後要沖洗，然後加水去浸，我加多一茶匙酒去浸

浸15分鐘已經可以

瀝乾水放白鑊去烘乾，期間輕力去兜下佢

調味

4湯匙糖加2湯匙水煮，煮到糖溶轉到小小金黃色已經可以(如下圖)

其實係要落麥芽糖，做出來會光身，但我唔想買，因為一罐麥芽糖又係放到天荒地老

加一湯匙韓國辣醬(整泡菜那種)，再加1茶匙魚露

當魚後烘乾身後便可以加調味料，兜勻，最後加芝麻

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