豬豬

今日一睡醒，好想食脆脆豬

但我屋企十里之內都無茶餐廳

如果叫外賣送來都變成淋淋豬

咁典算好？

只要有一技旁身，你想食乜都得

於是我就自己搓，原本諗過用機搓，不過…想一過手癮

以前我十年都唔想食呢類型既食物，只從大肚後…我口味變晒

變得麻甩，我相信係包包令我起了變化

生完佢後我口味仲未變回Lady~

噢！

食譜：

呢個個易搓、唔濕、不過…我卻愛搓濕既包呢

高筋粉 300g

酵母 3g

糖 15g

鹽 4g

材料(B)：

冷水 170ml

材料(C)：

橄欖油 2湯匙

做法：

1. 先將材料(A)勻合

2. 加入材料(B)搓成麵糰

3. 加入材料(C)搓至麵糰光滑及有薄模

4. 用濕布蓋著發酵45分鐘至1個鐘，麵糰發大兩倍

5. 取出麵糰，放在撒有高筋粉的平台上，平均分為8份，搓成球形

6. 在包面灑上麥皮，再蓋上濕布發酵50分鐘

7. 以190度低架焗18-22分鐘

食時可以切開一半再烤會更好

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