2014年6月10日 星期二

混蛋

搬屋執野,越執越煩

雪櫃仲有幾隻蛋,可以做d乜?

我分兩次搬屋,星期日已經搬晒廚房d野過去

舊屋得番一隻碟、2隻碗同埋一個蒸爐同雪櫃

d蛋搬過去有d傻,快快趣勢整埋佢

近來好多人整 jelly版,我整鹹版

因為蛋數量有限,佢變成條狀

好味,但同朋友分享好d,咁多蛋即使食完通波仔都有朋友陪,哈


雞蛋  4隻,將蛋黃同蛋白分開

1隻皮蛋、1隻鹹蛋先烚熟,皮蛋都烚,否則個黃會整到週圍變黑

烚好後切粒粒,放入盤中

加入蛋白,然後先蒸10分鐘

再加上蛋黃再蒸 15至20分鐘

如果怕太多雞蛋黃,可以輕輕加少少蛋黃汁上面或略去



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4 則留言:

  1. 請問雞蛋,分開蛋黃同蛋白後,要否分別將蛋黃及蛋白打發??

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    1. 蛋白唔需要,因為會起泡蒸完有氣孔,蛋黃略為攪勻便可以

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  2. 請問蒸完點可以好似你咁, 咁靚"凳"返出黎上碟?

    回覆刪除

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