上一集講到買一個大芋頭
咁只用一半就夠炆
餘下一半就整西米露
我好少食芋頭西米露，通常係酒樓送既糖水，無得揀就照食
因為在我喜好內芋頭西米露總比紅豆沙好
酒樓送既紅豆沙我唔食既
唔知係咪送既唔矜貴，我識睇餐牌開始，一聽到今次送既甜品係紅豆沙，我就會自己揀第二樣
到今時今日都係咁
所以如果聽到今晚送既係芋頭西米露，我就會開心dd
今次自己煲個結論係…唔好落太多西米，因為呢…芋頭好重澱粉質，但西米露會越來越杰
然後…到最後會有d變糕既跡象
最後食唔晒放埋入雪櫃後…變成爽口彈牙既西米糕囉! >.<"
不過仍想分享…整西米要完全透明，就係滾水落西米、滾佢五分鐘，熄火焗佢，直到水涼了
然後過冷河，咁會縮短煲西米時間呢
咁只用一半就夠炆
餘下一半就整西米露
我好少食芋頭西米露，通常係酒樓送既糖水，無得揀就照食
因為在我喜好內芋頭西米露總比紅豆沙好
酒樓送既紅豆沙我唔食既
唔知係咪送既唔矜貴，我識睇餐牌開始，一聽到今次送既甜品係紅豆沙，我就會自己揀第二樣
到今時今日都係咁
所以如果聽到今晚送既係芋頭西米露，我就會開心dd
今次自己煲個結論係…唔好落太多西米，因為呢…芋頭好重澱粉質，但西米露會越來越杰
然後…到最後會有d變糕既跡象
最後食唔晒放埋入雪櫃後…變成爽口彈牙既西米糕囉! >.<"
不過仍想分享…整西米要完全透明，就係滾水落西米、滾佢五分鐘，熄火焗佢，直到水涼了
然後過冷河，咁會縮短煲西米時間呢
回覆刪除咁早食糖水~
[版主回覆10/17/2011 12:02:23]No...juz 個blog咁早食糖水，哈哈
回覆刪除GOOD IDEA INDEED!!! ✰✰✰
[版主回覆10/17/2011 21:13:56]Yeah~
回覆刪除我要一大碗吖，唔該!
[版主回覆10/17/2011 21:13:46]變了糕，遂件賣
回覆刪除食唔晒入雪柜就變成西米糕？一煲糖水兩款食法？正喎！KAKAKA
[版主回覆10/17/2011 21:13:10]只係我落西米太多鳥
回覆刪除同意「因為在我喜好內芋頭西米露總比紅豆沙好，酒樓送既紅豆沙我唔食既」!!!!!!
我都係 !!!!! =]
回覆刪除E~ 又幾好bor, 食唔哂可以將佢變成西米芋頭糕, 雙重滋味^3^v (ps: 我同我d frd 都係你fans 黎嫁, 上次有個frd 跟住你個blog d menu 煮左餐飯比我地食, 真係好好好好好味呢^^)