應節的午餐

每年十月份都有大量南瓜湧現
以前曾經抗拒嘗試因為南瓜係橙色
後來一次機緣巧合試過後就非常鍾意
我有時會用中國南瓜煲老火湯都好甜
後來聽過一啲南瓜菜式例如....南瓜蒸排骨、南瓜炆雞之類
只喜好洋食既我完全提唔起興趣
琴日做完訪問到吉之島打算買蔬果，見到一個南瓜$9.9二話不說就買一個
整咗"南瓜忌廉湯"
味道始終唔及日本南瓜甜美
雖然一個人的午餐好似繁複咗啲，但的確帶比我滿足既美味
食譜參考"為食貓"，但我減去牛油、煙肉等，因為希望個湯健康dd

南瓜     一個    我認為可以加多d
洋蔥1/4個 (切細粒)

雞湯   170 毫升 (素食者可以轉為水)

水       170 毫升
麵粉   半湯匙
忌廉   2 茶匙
鹽  適量
做法；
1)將南瓜起肉蒸5~10分鐘後用攪拌機打勻
如果想有南瓜盅就原個蒸15分鐘，再用匙刮起肉同去籽，但要留番少少，否則個南瓜盅會爛
同埋南瓜盅適宜再另外再加南瓜，因為始終唔可以完全刮起晒d肉
2)少少橄欖油炒香洋蔥加入麵粉快手炒勻加入南瓜蓉、分幾次加入水同雞湯雞湯
3)最後加入忌廉攪勻滾起熄火加鹽調味！
可自行加入海鮮，我就自已加磨菇！


再配兩片rye bread 同芝士