泰式燒豬頸肉食譜

呢幾日好忙！無時間整嘢，今日只可以post返舊既相
到下星期就終於忙完，可以花多啲心機整嘢
我滿心大計下星期終於可以實行
雖然九月成個月都好忙，但好開心呢
泰式豬頸肉沙律曾經介紹過，今次講下泰式燒豬頸肉做法啦！
其實好易做、仲好好味！
材料：
豬頸肉 2~3件
蜜糖     適量
醃料
檸檬葉   半杯
乾蔥碎    半杯
芫茜碎    半杯
老抽        半杯
魚露        5湯匙
米酒        1/4杯
砂糖       7湯匙
做法:
1)將豬頸肉洗淨抹乾，將醃料拌勻放入豬頸肉醃過夜
2)醃好豬頸肉放入焗爐將兩面燒熟，再塗上蜜糖燒至焦香
3)放上涼架放涼，切件上碟
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當日因為做沙律所以無做汁
其實做個泰式汁配豬頸肉好味好多
醬汁做法：
青檸汁       5湯匙
魚露          2茶匙
砂糖          2湯匙
檸檬葉5片切絲
芫茜碎        1  1/2茶匙
乾蔥碎        1  1/2
泰國辣椒粉適量
將所有材料拌勻即成汁醬
↓醃制中

↓風乾中

切件上碟